年份:2011

 

組成

65%的赤霞珠葡萄,25%的梅洛葡萄,5%的品麗珠葡萄,5%的小維多葡萄

 

生產工藝

於清晨過後以機械採摘梅洛和赤霞珠葡萄到達酒廠。輕柔打碎後,兩個品種在28℃溫度下一起發酵7天,同時使用不同的泵接管方式提取風味,香味和顏色。

葡萄酒酒精發酵完成後被按下,然後將深層次的葡萄酒轉移到一個絕緣,冷藏不銹鋼桶中進行乳酸發酵,使穩定和軟化。

品麗珠和小維多葡萄收穫後也經歷相似的生產過程。

酒廠品酒師的面板混合組成的,酒是轉入法國橡木桶達8個月,酒入樽後再存3個月之成熟期。

 

起源

赤霞珠,品麗珠,梅洛和小維多葡萄採摘於撒馬利亞山海拔700米的高度。

 

葡萄酒分析

酒精度:13.5 %甜度:中等pH值:3.6

 

[TPR 0005]

迪巴貝 - 梅里蒂奇 (以色列進口)

HK$154.00 一般價格
HK$61.60銷售價格
  • 深月反映出不透明的酒色,紅和黑葡萄配上五香橡木的香氣。
    酒味均衡,中至全深層次,均衡完整的單甯,純淨完美。

    獲獎:
    MERITAGE 2011 WON ON 2014年香港餐飲展餐酒 - 銅獎
    MERITAGE 2010 WON CWWSC competition 2013 - 金獎
    MERITAGE 2009 WON ON Eshkol Hazahav competition 2011 - 銅獎
    MERITAGE 2007 WON ON TERRA VINO 2008 -金獎
    MERITAGE 2006 WON ON Decanter competition 2007 on commended
    MERITAGE 2005 WON ON TERRA VINO 2006 -銅獎